Unimed Chapecó realiza 11ª Jornada de Terapia Nutricional e reafirma a ciência como aliada da vida

O dia 30 de agosto marcou mais uma edição da Jornada de Terapia Nutricional da Unimed Chapecó, realizada no Salão Nobre do Centro Recreativo Chapecoense (CRC). Em sua 11ª edição, o evento gratuito reuniu médicos, nutricionistas, enfermeiros, farmacêuticos e acadêmicos da área da saúde em torno do tema “Nutrição transforma a vida”. Promovida pela Unimed Chapecó, por meio do Centro de Educação Continuada, a Jornada ocorre a cada dois anos, desde 2003, e se consolidou como um dos principais eventos do Sul do Brasil para atualização em nutrição clínica.

A programação trouxe palestras com especialistas de renome, que compartilharam conteúdos práticos e aplicáveis ao cuidado do paciente em ambiente hospitalar. A médica nutróloga, Dra. Melina Castro, destacou avanços no uso da nutrição parenteral e o papel da glutamina em pacientes críticos, com base em evidências que demonstram a melhora na recuperação e a redução de complicações. O médico intensivista, Dr. Thiago Gonzalez Barbosa e Silva, apresentou protocolos clínico-nutricionais voltados à terapia intensiva, reforçou estratégias para prevenir riscos, acelerar desfechos positivos e reduzir o tempo de internação.

Já a nutricionista Rafaela Tartari acrescentou a perspectiva do manejo da sarcopenia, condição que compromete a massa e a função muscular, que afeta diretamente a recuperação funcional dos pacientes hospitalizados. Na mesma linha de contribuições práticas, a enfermeira Claudia Satiko apresentou protocolos de segurança em nutrição enteral, fundamentais para evitar eventos adversos e garantir qualidade na assistência.

Entre os destaques da Jornada esteve a participação da nutricionista Camila Prim, que veio de Brasília (DF), para compartilhar sua experiência de duas décadas na área. Para ela, estar em Chapecó reunida com profissionais de diferentes regiões foi uma oportunidade de troca e aprendizado. Em sua apresentação, abordou a importância da realimentação precoce no pós-operatório e desmistificou a prática de longos períodos de jejum após cirurgias. Também, mostrou soluções inovadoras, como o uso de goma de mascar para estimular o retorno do movimento intestinal e a necessidade de continuidade no cuidado após a alta hospitalar, para reduzir riscos de complicações e readmissões.

Camila afirmou, ainda, que o grande valor de uma jornada científica está em transformar conhecimento em prática clínica acessível. Em sua avaliação, aproximar a experiência de grandes centros urbanos das realidades locais é o que garante que avanços cheguem de forma concreta ao paciente. A profissional defende a educação continuada como ferramenta indispensável para melhorar a assistência hospitalar. “Esse tipo de Jornada é essencial porque une ciência e prática. É aqui que transformamos conhecimento em ações que mudam o destino dos pacientes”, ressaltou.

NOVAS ABORDAGENS

À frente da organização, o coordenador e médico especialista em várias áreas da atuação cirúrgica, Dr. João Baroncello, lembrou que, quando a Unimed Chapecó estruturou sua equipe multidisciplinar de terapia nutricional em 2003, quase metade dos pacientes hospitalizados já apresentava algum grau de desnutrição. Segundo ele, o cenário ainda é desafiador, mas houve avanços significativos, resultado do diagnóstico precoce e da atuação integrada das equipes. Atualmente, as intervenções são mais eficientes e humanizadas, com impacto direto na progressão das doenças e no estado geral dos pacientes, pois a triagem é mais rápida, com uma melhora significativa na evolução do paciente.

“Na década de 90 surgiu a portaria 272, que é da nutrição parenteral e, logo depois, a resolução 63, que é da nutrição enteral, que regem aos princípios mínimos para o funcionamento de uma Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN), que obrigou todos os hospitais a terem uma equipe que se dedica a fazer diagnóstico e atuar frente a todas as deficiências. O cenário continua semelhante, porém, mudou a abordagem e, por consequência, o resultado final que é a melhora do paciente”, explicou.

Dr. João também apontou o paralelo entre os benefícios clínicos e econômicos. Cada real investido em terapia nutricional, destacou, pode resultar em até quatro reais de economia pela redução de complicações, infecções, tempo de internação e mortalidade. “Nutrição é investimento que salva vidas e reduz custos”, resumiu. Para ele, a Jornada não apenas atualiza profissionais, mas reforça a missão de transformar conhecimento científico em prática de impacto. “Nosso objetivo é que cada participante volte para sua instituição mais preparado para diagnosticar cedo, intervir melhor e oferecer ao paciente uma recuperação mais rápida, segura e com qualidade de vida”, completou.

CONHECIMENTO QUE SALVA VIDAS

O otorrinolaringologista e diretor médico da Unimed Chapecó, Dr. Rodrigo Armani Lino de Souza, reforçou a importância da educação continuada para toda a comunidade. “Promover uma Jornada com mais de 300 inscritos mostra nosso compromisso com os cooperados e toda a sociedade. Investimos em atualização permanente porque cada conhecimento levado ao hospital representa vidas salvas, qualidade assistencial e futuro mais sustentável”.

A relevância do evento também foi percebida por profissionais que viajaram de outras cidades e Estados. A nutricionista Lígia Batista, coordenadora da equipe de Terapia Nutricional do Hospital Santo Antônio, em Blumenau (SC), ressaltou que o evento foi decisivo para fortalecer práticas em todo o país. Para ela, as palestras com temas atuais e especialistas de renome são fundamentais para melhorar a recuperação, a cicatrização e até a imunoterapia dos pacientes.

Lígia contou que leva o conhecimento adquirido para repassar à sua equipe e aplicá-lo diretamente no atendimento. Além disso, reforçou a importância do evento ser gratuito, o que democratiza o acesso, promove a troca de experiências e aproxima profissionais em formação das discussões mais atuais da nutrição clínica. “Encontros como este são primordiais para preparar novas gerações e consolidar o papel da terapia nutricional como eixo central do cuidado hospitalar”, resumiu.

A 11ª Jornada de Terapia Nutricional da Unimed Chapecó reafirmou a centralidade da nutrição na recuperação de pacientes hospitalizados. Ao estimular o diálogo interdisciplinar, apresentar evidências aplicáveis e valorizar a troca de experiências, o evento deixou clara a mensagem de que investir em nutrição é investir em qualidade de vida, sustentabilidade hospitalar e dignidade para os pacientes. Com essa síntese entre conhecimento, prática clínica e compromisso social, Chapecó se consolida cada vez mais como polo de referência em debates sobre nutrição clínica no Brasil.

Unimed Chapecó realiza 11ª Jornada de Terapia Nutricional e reafirma a ciência como aliada da vida

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