A alimentação de vacas leiteiras envolve uma combinação que vai além da quantidade de nutrientes oferecida aos animais. Qualidade das forragens, equilíbrio entre fibra e amido e características próprias dos sistemas de produção brasileiros interferem na formulação das dietas e, consequentemente, no desempenho do rebanho. Esses fatores estarão em discussão no 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), em Chapecó, promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) de 6 a 8 de outubro.

O professor da Universidade de São Paulo (USP), médico-veterinário e doutor em Zootecnia Francisco Palma Rennó,apresentará a palestra “Alimentação de vacas leiteiras no Brasil – novas abordagens e tecnologias para otimização da produção”, às 10h30 do dia 8 de outubro, durante o painel de Nutrição de Alta Performance.

Um dos pontos destacados por Rennó será justamente a necessidade de analisar a nutrição a partir das condições encontradas no Brasil. Segundo o pesquisador, existem diferenças entre os desafios enfrentados pelos sistemas brasileiros e aqueles presentes nos Estados Unidos e na Europa. Essa realidade exige critérios próprios para avaliar os ingredientes e definir estratégias alimentares.

A qualidade da forragem estará entre os principais aspectos da palestra. Rennó abordará o uso da chamada fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) como indicador para avaliar alimentos destinados ao rebanho, especialmente a silagem de milho.

Em termos práticos, a FDNi representa a parcela da fibra que não é digerida pelo animal. Quanto maior essa fração, menor tende a ser o aproveitamento daquela parte da forragem. Compreender essa característica permite avaliar de forma mais precisa a qualidade do alimento oferecido às vacas e ajustar a composição da dieta.

DEBATE

A relação entre fibra e amido também receberá atenção. O pesquisador apresentará dados nacionais para discutir como esses componentes podem ser combinados na alimentação de vacas leiteiras. O desafio está em formular dietas que respeitem as necessidades do animal e aproveitem adequadamente os alimentos disponíveis nos sistemas brasileiros.

Outro tema será a utilização dos carboidratos não fibrosos, grupo que inclui componentes de rápida utilização pelo organismo e que exerce influência sobre a formulação das dietas. A proposta é organizar essa discussão para facilitar a tomada de decisão no campo, sem tratar os componentes da alimentação de forma isolada.

A palestra ainda apresentará tecnologias voltadas à redução da fração indigestível da fibra nas forragens. O assunto integra uma área de pesquisa que procura ampliar o aproveitamento dos alimentos e aprimorar as estratégias nutricionais utilizadas nas propriedades leiteiras.

“A combinação desses fatores mostra como a nutrição passou a exigir análises cada vez mais precisas. Não existe uma única fórmula aplicável a todas as propriedades. Tipo e qualidade da forragem, composição da dieta e características do sistema produtivo precisam ser considerados conjuntamente”, destaca Rennó.

Professor titular do Departamento de Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP, Francisco Palma Rennó é médico-veterinário, mestre e doutor em Zootecnia, com atuação concentrada em produção e nutrição de bovinos leiteiros. É bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq – Nível 1A e possui mais de 160 artigos publicados em periódicos especializados.

SIMPÓSIO

A palestra integra a programação comemorativa dos 15 anos do SBSBL. O encontro ocorrerá no mês em que a entidade completa 55 anos. Ao longo dos três dias, especialistas do Brasil e do exterior discutirão sistemas de produção, sanidade e reprodução, gestão e qualidade do leite e nutrição de alta performance.

 

PROGRAMAÇÃO GERAL

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

 

TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

8h15 — Abertura da programação científica

8h30 — Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade

Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa

 

9h20 — O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040

Palestrante: Guilherme Malafaia

10h10 — Milk break

 

10h40 — Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?

Palestrante: Luc Delaby

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento

 

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite

Painel Sistemas de Produção

13h30 — Abertura da programação científica

13h50 — Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras

Palestrante: Greiciele de Morais

 

14h40 — O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos

Palestrante: Gabriel Menegazzi

15h30 — Milk break

 

16h10 — Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?

Palestrante: Luc Delaby

17h — Mesa-redonda

17h30 — Abertura oficial

 

18h — Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?

Palestrante: José Luiz Tejon

19h40 — Coquetel de abertura na Milk Fair

 

QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO

Painel Sanidade Animal e Reprodução

8h — Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina

Palestrante: Elias Facury Filho

 

9h — Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária

Palestrante: Alexandre Henrily de Souza

10h — Milk break

 

10h30 — Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva

Palestrante: Rodolfo Mingoti

11h30 — Mesa-redonda

12h10 — Almoço

 

Painel Gestão e Qualidade do Leite

13h40 — Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria

Palestrante: Luis Pinho

 

14h40 — Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade

Palestrante: Gian Nascimento

15h40 — Mesa-redonda

16h — Milk break

 

16h45 — Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis

Palestrante: Jorge Henrique Carneiro

17h45 — Perguntas ao palestrante e encerramento do painel

 

18h — Avaliação dos pôsteres

18h30 - Evento Paralelo: Confortin - Sala Agostinho Duarte

Palestra: Além do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no desempenho das bezerras!

 

19h30 — Happy Hour na Milk Fair

 

QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO

Painel Nutrição de Alta Performance

8h — Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite

Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza

 

9h — O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras

Palestrante: Jonas de Souza

10h — Milk break

 

10h30 — Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da produção

Palestrante: Francisco Palma Rennó

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento e sorteio de brindes