Nelva Grando palestra sobre contaminação por salmonelas no 23º SBSA

A produção de carne brasileira é reconhecida pela sua excelente sanidade e, para manter esse status, diversos cuidados devem ser implementados. Um deles refere-se à contaminação com salmonela. A infecção possui grande impacto na cadeia produtiva, com riscos não apenas para a produção de aves, mas também para a saúde pública. Os mercados consumidores, interno e externos, são intolerantes quanto à presença da bactéria nos produtos, sendo necessário manter um controle frequente e isso envolve entender como acontece a contaminação e como prevenir.

Esse tema será abordado pela médica veterinária Nelva Grando, na palestra “Salmonelas – Contaminação em alimentos”, durante o 23º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). Ela explanará sobre o assunto na próxima quarta-feira (5), às 15 horas, no Bloco Sanidade.

Nelva Grando é graduada pela Universidade Federal do Paraná, Curitiba, com atuação na área de avicultura e qualidade da empresa Sadia/BRF por 34 anos. Tem experiência na área de saúde animal, biosseguridade, gestão de pessoas e de projetos, além de programas de prevenção e controle de salmonela em toda a cadeia da avicultura, desde reprodutoras de frango e perus, frango e perus de corte e em fábricas de ração.

É responsável pela estruturação e implantação dos planos estratégicos para prevenção de influenza aviária e doença de Newcastle e compartimentação. É professora convidada da Unoesc Xanxerê, em Especialização em Saúde das aves e suínos, na disciplina de Gerenciamento de Saúde Animal. Atualmente, é consultora na empresa Vitalis Saúde Integrada, atendendo empresas no Brasil e exterior.

O presidente da Comissão Científica do 23º SBSA, Guilherme Lando Bernardo, enfatiza que esse tema é sempre atual. “Há décadas se fala sobre salmonela. É sempre importante se manter atento a este agente, estabelecendo programas de prevenção e controle. A palestrante tem grande conhecimento sobre o assunto e trará muito conhecimento para os congressistas”.

Sobre o SBSA

O Simpósio ocorrerá nos dias 4, 5 e 6 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC). Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o evento será realizado em formato híbrido. Concomitantemente, acontecerá a 14ª Brasil Sul Poultry Fair, além da Granja do Futuro.

INSCRIÇÕES

Neste ano, o acesso à feira – que era gratuito – será pago para quem não participar do Simpósio. Para os congressistas que se inscreverem no Simpósio, o acesso à Poultry Fair continua gratuito. O investimento para o terceiro lote é de R$ 800,00 para profissionais, R$ 460,00 para estudantes para o evento presencial e, para a Poultry Fair, R$ 200,00. Para as inscrições online do Simpósio os valores são de R$ 700 para profissionais e R$ 420,00 para estudantes.

Na compra de pacotes a partir de dez inscrições para o SBSA serão concedidos códigos-convites bonificados. Nessa modalidade há possibilidade de parcelamento em até três vezes. Participantes que trabalham ou residem fora do Brasil, excepcionalmente para essa edição só poderão realizar a inscrição online, conforme recomendação da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

Mais informações e inscrições no site: www.nucleovet.com.br.

Nelva Grando palestra sobre contaminação por salmonelas no 23º SBSA

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