Pesquisador, Wilmer Pacheco

 

A influência da granulometria da ração no desempenho e na saúde intestinal das aves será um dos temas abordados durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), a palestra Granulometria e seu impacto no trato digestivo será ministrada pelo pesquisador, Wilmer Pacheco, no dia 8 de abril (quarta-feira), às 10h30, durante o Bloco Nutrição, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).

Wilmer é bacharel em Ciência de Alimentos pela Escola Pan-Americana de Agricultura (Universidade Zamorano), em Honduras, onde se formou em 2005. Após a graduação, iniciou sua carreira em um programa de trainee gerencial na Murphy Brown, LLC, na Carolina do Norte (EUA), sendo responsável pela supervisão da produção de aproximadamente 10 mil toneladas de ração peletizada por semana.

Em 2009, ingressou como assistente de pesquisa no Departamento de Ciência Avícola da North Carolina State University, onde obteve os títulos de Mestre em Ciência Avícola e Doutor (Ph.D.) em Fisiologia e Nutrição. Desde 2015, atua como professor assistente e especialista em extensão em processamento de rações no Departamento de Ciência Avícola da Auburn University. Suas áreas de atuação incluem gestão de fábricas de ração, garantia da qualidade, segurança de alimentos e nutrição animal, com foco nas inter-relações entre processamento de ração, fisiologia e desempenho das aves.

A granulometria é um grande fator na nutrição avícola, influenciando o consumo de ração, a digestibilidade dos nutrientes e o desenvolvimento do trato digestivo das aves. Durante a apresentação, o palestrante abordará como o processamento e o tamanho das partículas impactam a fisiologia animal, além de discutir estratégias para otimizar o desempenho produtivo por meio do manejo adequado da ração.

De acordo com a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, temas ligados à nutrição são fundamentais para a eficiência da produção. “O SBSA busca trazer conteúdos que contribuam diretamente para o dia a dia do setor produtivo. A nutrição é um dos pilares da avicultura, e compreender fatores como a granulometria é essencial para melhorar resultados e garantir sustentabilidade na produção”, destaca.

A presidente da comissão científica do SBSA, Daiane Albuquerque, ressalta a importância de discutir aspectos técnicos que impactam diretamente a performance das aves. “A qualidade da ração vai além da formulação nutricional. O processamento e as características físicas do alimento têm papel decisivo na resposta produtiva dos animais. Esse tipo de abordagem contribui para decisões mais assertivas dentro da cadeia”, afirma.

O 26º SBSA será realizado entre 7 a 9 de abril de 2026 e é considerado um dos principais eventos técnicos da avicultura latino-americana. Paralelamente ao Simpósio, ocorre a 17ª Brasil Sul Poultry Fair, feira que reúne empresas nacionais e multinacionais ligadas à cadeia produtiva avícola.

Para acompanhar a palestra e os demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O terceiro lote está disponível, com investimento de R$ 890,00 para profissionais e R$ 500,00 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 200,00. As inscrições podem ser realizadas no site: https://nucleovet.com.br/simposios/avicultura/inscricao.

 

PROGRAMAÇÃO GERAL

• 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura  

• 17ª Brasil Sul Poultry Fair

 

DIA 07/04 – TERÇA-FEIRA

 

13h30 – Abertura da Programação

13h40 - Painel Gestão de Pessoas

         Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura.

Palestrantes:

Delair Bolis

Joanita Maestri Karoleski

Vilto Meurer

Luciana Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda

15h40 - Intervalo

16h - Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.

Palestrante: Arene Trevisan

 (15 minutos de debate)

17h- Solenidade deAbertura Oficial

17h40 - Palestra de abertura: Cenários Globais 2026

Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC

19h15 - Coquetel de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair

 

DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA

 

Bloco Abatedouro

8h - Velocidade de processamento e qualidade do abate.

Palestrante: Darwen de Araujo Rosa

(15 minutos de debate)

9h - Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.

Palestrante: Dianna V. Bourassa

 (15 minutos de debate)

10h - Intervalo

         Bloco Nutrição

10h30 - Granulometria e seu impacto no trato digestivo.

Palestrante: Wilmer Pacheco

(15 minutos de debate)

11h30 - Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.

Palestrantes: Roselina Angel

 (15 minutos de debate)

12h30 - Intervalo almoço

Eventos Paralelos

         Painel Manejo

14h00 - Manejo do Frango de Corte Moderno

Palestrantes:

Lucas Schneider

Rodrigo Tedesco Guimarães

16h - Intervalo

         Bloco Conexões que Sustentam o Futuro

 16h30 - Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura.

Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo

(15 minutos de debate)

 17h30 - Porque bem-estar é crucial para a sustentabilidade?

Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme

(15 minutos de debate)  

18h30 - Eventos Paralelos

19h30 - Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair

 

 

DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA

Bloco Sanidade

8h - Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas - enfoque nos diferentes métodos de diagnóstico das doenças respiratórias

Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande

(15 minutos de debate)

9h - Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves.

Palestrante: Dr. Ricardo Rauber

 (15 minutos de debate)

10h - Intervalo

10h30 - Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.

Palestrante: Gonzalo Tomás

 (15 minutos de debate)

11h30 - Influenza aviária – plano de contingência em caso real.

Palestrante: Taís Barnasque

(15 minutos de debate)

Sorteios de brindes.