A Semana Acadêmica da UniSENAI Campus Chapecó promoveu debates sobre inovação, sustentabilidade e segurança na indústria alimentícia em parceria com a empresa Brasmo. O evento reuniu líderes e especialistas de diversos países, abordando temas como diretivas ambientais, economia circular, higienização e tecnologia de detecção na segurança dos alimentos. A iniciativa ocorreu na última semana, na Unidade SENAI.

Sebastian Kasprzyk, CEO e fundador da PROHACCP, empresa polonesa líder em soluções detectáveis para segurança alimentar, iniciou o evento com uma palestra sobre as diretivas ambientais europeias. Com mais de 20 anos de experiência em finanças e gestão estratégica, Kasprzyk abordou temas como o uso de plásticos, pegada de carbono, reciclagem e economia circular, destacando a importância da conformidade regulatória e inovação na indústria alimentícia.

A mesa redonda reuniu Isabel Arciga, CEOe fundadora da FBK México, Laerte Carlos Kuhn, gerente de vendas da Brasmo no Brasil, Sebastian Kasprzyk, CEO e fundador da PROHACCP e Rafael Scheffer, engenheiro químico e gerente de vendas da Brasmo. Os debatedores discutiram as práticas de higienização na indústria alimentícia, comparando perspectivas europeias e latino-americanas. Arciga compartilhou a experiência da FBK México na distribuição de utensílios de limpeza ultra-higiênicos para grandes clientes como Nestlé México e Coca-Cola Export, enfatizando a importância de soluções personalizadas e inovação contínua.

APRESENTAÇÕES TÉCNICAS E PRÁTICAS

Após o intervalo, Rafael Scheffer apresentou as soluções da Brasmo, incluindo produtos da FBK, ESD e PROHACCP. Sua palestra abordou boas práticas de higienização, conceitos de materiais detectáveis e explicações sobre ESD (Descarga Eletrostática), oferecendo uma visão abrangente das soluções disponíveis para a indústria.

Laerte Carlos Kuhn conduziu uma apresentação prática sobre a linha SpaceVac e itens ESD em ambientes explosivos nas indústrias de processamento e armazenagem de grãos, demonstrando a aplicação prática das tecnologias discutidas.

O evento foi concluído com um diálogo entre os participantes que permitiu a troca de experiências e a discussão de desafios e soluções na área de higienização industrial, reforçando o compromisso com a segurança, inovação e sustentabilidade na indústria.