As exigências do mercado global pela produção sustentável de alimentos estão cada vez maiores e, embora ainda sejam vistas como um grande desafio, devem ser encaradas como oportunidade econômica para o setor 

Cadeia produtiva deve atuar de forma coletiva para combater emissão dos gases de efeito estufa

  A cadeia de proteína animal brasileira, como grande exportadora mundial, tem o desafio de produzir cada vez com mais eficiência e sustentabilidade. O tema abriu os debates da programação científica do 24º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), nesta terça-feira (9). O Simpósio é promovido anualmente pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), e ocorrerá até o dia 11 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó.

  O presidente da Associação Latino-americana de Nutrição Animal (Feedlatina), diretor do Departamento do Agronegócio da FIESP e representante do Brasil na International Feed Industry Federation (IFIF), Roberto Ignacio Betancourt, afirmou que o Brasil está numa posição delicada em relação à sustentabilidade, em função principalmente do bioma amazônico.

  Segundo Betancourt, há uma narrativa por parte de organizações internacionais, como a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), de que o agro brasileiro está desmatando a floresta amazônica para produzir alimentos. “Os índices mostram que em termos de agropecuária e indústria de alimentos, pouco de fato é produzido na Amazônia, mesmo assim há uma narrativa dos órgãos internacionais, especialmente liderados por países europeus, de que o Brasil está desmatando a floresta em prol da cadeia produtiva de alimentos. E uma das nossas maiores tarefas deve ser reconstruir essa narrativa”.

  A raiz dos desafios em sustentabilidade ainda é o desmatamento ilegal, por isso Betancourt aponta como estratégia imprescindível pressionar o governo para combater esse problema. “O Brasil ganhou muito mercado e não podemos deixar que usem isso para diminuir nossa competitividade. Temos totais condições de dar a volta por cima, podemos usar a recuperação de pastagem degradadas para crescer, não precisamos desmatar mais. Temos que fazer pressão para que o governo reduza o desmatamento ilegal, pois é uma prática que prejudica toda a cadeia produtiva, só favorece pequenos grupos e não traz nenhum benefício ao país”.

Para que haja essa virada de chave no reconhecimento do Brasil como um produtor referência em sustentabilidade, de acordo com o especialista, também é preciso mapear dados, apresentar números e mostrar que a produção brasileira é sustentável. “Temos que fazer a lição de casa, mostrar a conta das emissões de Gases de Efeito Estufa (GEE) e atuar de forma coletiva, com uma visão de cadeia produtiva, afinal de contas, para ter uma carne produzida com baixa emissão de gases, precisamos ter ração e agricultura também de baixa emissão”.

  Embora as exigências pareçam um obstáculo, devem ser vistas como oportunidade pelo setor. “É dessa forma que o mundo vai trabalhar, não tem volta, e pode ter certeza de que, em pouco tempo, isso vai valer muito dinheiro. Quem tiver menor emissão de GEE vai sair na frente no mercado global”.

  A emissão de carbono será um ponto crítico nos próximos anos e quem tiver mais informações sobre sua produção levará vantagens. “O Brasil tem que estar presente, mostrar metodologias e dados sobre a redução de emissão de carbono. Temos que divulgar para a comunidade internacional todo o trabalho que temos feito em manejos de resíduos, florestas plantadas, recuperação de pastagem degradada, bioinsumos, sistemas de integração, de plantio direto, de terminação intensiva. Nosso agro está fazendo muito e precisamos mostrar isso”, salientou Betancourt.

15ª Poultry Fair
Em paralelo ao 24º SBSA, ocorre a 15ª Poultry Fair. A feira reúne as principais empresas do setor e, além de permitir o networking com fornecedores, apresenta produtos e inovações na avicultura.

APOIO
O 24º SBSA tem apoio da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), do Conselho Regional de Medicina Veterinária de Santa Catarina (CRMV-SC), da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), da Prefeitura de Chapecó e da Sociedade Catarinense de Medicina Veterinária (Somevesc).


PROGRAMAÇÃO

9 de abril de 2024
13h30 Abertura
Bloco Mercado

13h45
Desafios do Brasil na competição global por produção animal mais sustentável
Palestrante: Roberto Ignacio Betancourt
(15 minutos de debate)
14h40 Cenários e Perspectivas para o Mercado de Carnes
Palestrante: Bruno Barcelos Lucchi
(15 minutos de debate)
15h40 Intervalo
16h00 Exigências internacionais para manutenção das exportações brasileiras, tendências e abertura de novos mercados
Palestrante: Juliana Martins Bressan
(15 minutos de debate)
17h00 Abertura Oficial
17h40 Palestra de abertura: Cenário Econômico
Palestrante: Paulo Guedes
19h15 Coquetel de Abertura na 15ª Brasil Sul Poultry Fair


10 de abril de 2024

Bloco Abatedouro e Nutrição
8h00 Antioxidantes e qualidade de carne
Palestrante: Vivian A. R. Castilho Heiss
(15 minutos de debate)
9h00 Prevalência de dermatose em frangos de corte e sua relação com o manejo pré-abate
Palestrante: Luiza Fernanda da Silva Sabino
(15 minutos de debate)
10h00 Intervalo
10h30 Imunocompetência nas fases iniciais e sua relação com a nutrição
Palestrante: Breno Castello Branco Beirão
(15 minutos de debate)
11h30 Desafios relacionados à integridade estrutural em aves
Palestrante: Mercedes Vázquez-Añón
(15 minutos de debate)
12h30 Intervalo almoço
Eventos Paralelos

Bloco Sanidade
14h00
Enfrentamento do foco de IAAP em aves de subsistência em Maracajá/SC pelo serviço veterinário oficial – CIDASC
Palestrante: Diego Torres Severo e José Henrique de Oliveira
(15 minutos de debate)
15h00
Fatores de risco a campo para controle de salmonelas
Palestrante: Fernando Ferreira
(15 minutos de debate)
16h00 Intervalo
16h30 Enterite necrótica em frangos de corte
Palestrante: Dino Garcez
(15 minutos de debate)
17h30 Vacinas Autógenas na avicultura: Uma visão regulatória
Palestrante: Bruno Pessamilio
(15 minutos de debate)
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18h30 Eventos Paralelos

19h30 Happy Hour na 15ª Brasil Sul Poultry Fair

11 de abril de 2024

Bloco Manejo
8h00

Manejo de cama de frangos de corte
Palestrante: Connie Mou
(15 minutos de debate)
9h00 Artrites e problemas locomotores em frangos de corte: Uma abordagem multifatorial
Palestrante: Jovanir Ines Müeller Fernandes
(15 minutos de debate)
10h00 Intervalo
10h30 Implementação de indicadores de bem-estar animal como ferramenta de gestão da avicultura
Palestrante: Victor Abreu de Lima
(15 minutos de debate)
11h30 Biosseguridade e desempenho zootécnico, estão associados?
Palestrante: Isabella Lourenço dos Santos
(15 minutos de debate)

 

Pressionar o governo para combater o desmatamento ilegal é fundamental para mostrar ao mundo que produção brasileira é sustentável

Roberto Ignacio Betancourt, afirmou que o Brasil está numa posição delicada em relação à sustentabilidade, em função principalmente do bioma amazônico