A eficiência de uma propriedade leiteira não depende apenas do volume de leite produzido. Saúde, reprodução e capacidade dos animais de aproveitar os nutrientes também influenciam diretamente o resultado da atividade. É a partir dessa relação que o zootecnista Bruno Ieda Cappellozza abordará o uso de probióticos nos sistemas de produção de leite durante o 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), promovido Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), no dia 8 de outubro, em Chapecó.

A palestra “Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite” abre, às 8h, o painel de Nutrição de Alta Performance, último eixo científico do evento. Cappellozza apresentará aplicações dos probióticos em diferentes etapas da atividade, desde a criação de bezerras até o período de transição e de lactação das vacas.

O ponto de partida, segundo o especialista, está em uma condição básica que nem sempre recebe a mesma atenção dispensada aos índices produtivos: a saúde do rebanho. “O suporte à saúde é primordial para o desempenho produtivo e reprodutivo dos animais. Apesar de parecer claro, às vezes esquecemos esse ponto”, afirma.

DEBATE

A discussão também pretende desfazer a ideia de que todos os probióticos oferecem os mesmos resultados. Cappellozza explica que espécies e cepas bacterianas possuem características distintas e, por isso, a escolha de um produto deve considerar as evidências científicas disponíveis para cada microrganismo e finalidade.

“Nem todos os probióticos são iguais. Assim como os seres humanos são diferentes, as espécies e cepas bacterianas também são. Entender essas diferenças e saber quais dados comprovam a eficácia é essencial para escolher qualquer tecnologia”, observa.

Na prática, a palestra mostrará como esses microrganismos podem atuar por diferentes caminhos no organismo dos bovinos. Um deles está relacionado ao suporte à saúde dos animais. Outro envolve sua atuação como fonte de enzimas, com potencial para auxiliar o aproveitamento dos nutrientes no rúmen.

A abordagem procura aproximar a pesquisa científica das decisões tomadas dentro da propriedade. Em um setor no qual pequenas diferenças de eficiência podem se refletir nos custos e no desempenho do rebanho, Cappellozza defende que a adoção de uma tecnologia deve estar sustentada por dados e por conhecimento sobre sua forma de atuação.

PALESTRANTE

Zootecnista, com mestrado e doutorado pela Oregon State University, nos Estados Unidos, Cappellozza atua como gerente técnico global de Produtos para Ruminantes na Novonesis. Possui experiência em nutrição de ruminantes, pesquisa aplicada e desenvolvimento de produtos para bovinos de corte e leite. É autor de mais de 110 publicações científicas e co-inventor de patentes ligadas à área.

SIMPÓSIO

A palestra integra a programação comemorativa dos 15 anos do SBSBL. O encontro ocorrerá de 6 a 8 de outubro, mês em que a entidade completa 55 anos. Ao longo dos três dias, especialistas do Brasil e do exterior discutirão sistemas de produção, sanidade e reprodução, gestão e qualidade do leite e nutrição de alta performance.

 

PROGRAMAÇÃO GERAL

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

 

TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

8h15 — Abertura da programação científica

8h30 — Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade

Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa

 

9h20 — O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040

Palestrante: Guilherme Malafaia

10h10 — Milk break

 

10h40 — Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?

Palestrante: Luc Delaby

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento

 

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite

Painel Sistemas de Produção

13h30 — Abertura da programação científica

13h50 — Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras

Palestrante: Greiciele de Morais

 

14h40 — O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos

Palestrante: Gabriel Menegazzi

15h30 — Milk break

 

16h10 — Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?

Palestrante: Luc Delaby

17h — Mesa-redonda

17h30 — Abertura oficial

 

18h — Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?

Palestrante: José Luiz Tejon

19h40 — Coquetel de abertura na Milk Fair

 

QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO

Painel Sanidade Animal e Reprodução

8h — Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina

Palestrante: Elias Facury Filho

 

9h — Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária

Palestrante: Alexandre Henrily de Souza

10h — Milk break

 

10h30 — Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva

Palestrante: Rodolfo Mingoti

11h30 — Mesa-redonda

12h10 — Almoço

 

Painel Gestão e Qualidade do Leite

13h40 — Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria

Palestrante: Luis Pinho

 

14h40 — Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade

Palestrante: Gian Nascimento

15h40 — Mesa-redonda

16h — Milk break

16h45 — Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis

Palestrante: Jorge Henrique Carneiro

 

17h45 — Perguntas ao palestrante e encerramento do painel

18h — Avaliação dos pôsteres

19h — Happy Hour na Milk Fair

 

QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO

Painel Nutrição de Alta Performance

8h — Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite

Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza

 

9h — O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras

Palestrante: Jonas de Souza

10h — Milk break

 

10h30 — Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da produção

Palestrante: Francisco Palma Rennó

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento e sorteio de brindes