Mão na massa! Cozinhar é alternativa para tirar as crianças de frente das telinhas

Com a massificação da tecnologia, as crianças têm acesso às telas de computadores, smartphones, tablets e videogames cada vez mais cedo. Porém, o uso em excesso pode causar riscos à saúde como déficits cognitivos e de interação social. Com a pandemia, a exposição aumentou ainda mais, seja pelas aulas on-line ou para preencher o tempo ocioso. Esse tempo excessivo vem sendo motivo de preocupação entre pesquisadores e entidades, como a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) que fez a publicação do manual: “Uso saudável de telas, tecnologias e mídias nas creches, berçários e escolas”.

“O uso excessivo de tecnologias e mídias por crianças aumenta o risco de obesidade e prejudica a visão, a qualidade do sono e o aprendizado. Também pode impedir o desenvolvimento adequado da coordenação motora fina, prejudicando a interação e comunicação social com os pares”, alerta a psicóloga especialista em neuropsicologia e em intervenção ABA (Análise do comportamento aplicada) no Transtorno espectro autista e deficiência intelectual, Julia Rocha Amaral Taranti.

Para reverter esse quadro e proporcionar um tempo maior em família, a coordenadora de marketing regional do Fort Atacadista, Rafaellen Duarte, recomenda a gastronomia como uma excelente alternativa. “Cozinhar, juntos, é uma ótima maneira para aproveitar a companhia dos filhos e fazê-los compreender a importância de gostar de alimentos variados e também saudáveis”.

A nutricionista do Fort Atacadista em Mato Grosso do Sul, Glaucia Stasiak, selecionou algumas receitas para se fazer com a participação das crianças. “Lembrando que caso eles ainda sejam muito pequenos, o adulto deverá ficar responsável pelas tarefas que requeiram o uso de objetos cortantes e o fogão, reduzindo o risco de acidentes”, alerta a nutricionista.

MINI PIZZA DE PÃO DE QUEIJO

Ingredientes:

· 2 ovos;

· 2 xícaras (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado;

· 1/2 xícara (chá) de óleo;

· 1 xícara (chá) de leite;

· 250g de polvilho doce (aproximadamente);

· 250g de polvilho azedo;

· Óleo para untar.

Recheio:

· 2 colheres (sopa) de óleo;

· 1 cebola picada;

· 1 tomate picado;

· 500g de salsicha em rodelas;

· 2 xícaras (chá) de molho de tomate;

· 300g de queijo muçarela ralado;

· Orégano para polvilhar.

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o tomate, a salsicha e refogue por 3 minutos. Adicione o molho de tomate e cozinhe até ferver. Desligue e reserve. Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais polvilho doce. Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo, formando disquinhos de 10cm. Coloque um ao lado do outro em uma fôrma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a muçarela. Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Sirva.

MINI BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

· 3 cenouras picadas;

· 3 ovos;

· 1 xícara (chá) de óleo;

· 1/3 de xícara (chá) de leite;

· 2 xícaras (chá) de açúcar;

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

· 1 colher (sopa) de fermento em pó;

· Óleo e farinha de trigo para untar;

· 250g de chocolate meio amargo picado;

· 1 caixa de creme de leite;

· Chocolate granulado a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje a massa em forminhas de buraco no meio individuais untadas e enfarinhadas e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, deixe amornar e desenforme. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe sobre os bolinhos, decore com chocolate granulado e sirva.

Mão na massa! Cozinhar é alternativa para tirar as crianças de frente das telinhas

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